Resep Cilok yang Mudah Sebagai Jajanan Paling Hits

Written by 2 Comments

Hasil gambar untuk gambar cilok
merdeka.com
Jajanan yang mudah kita jumpai ini, memang tiak jelas berasal dari mana. Sebagian sumber mengatakan kalau Cilok berasal dari Bandung. Berasal dari kata aci di colok, jajanan yang menyerupai bakso ini selalu menjadi primadona dibandingkan dengan jajanan lainnya yang dijual di depan sekolah atau pun yang dijual dengan berkeliling dari satu kampung ke kampung lainnya.

Bentuknya yang bulat mirip dengan bakso dengan teknik pembuatan yang juga sama, menjadikan cilok jajanan yang mudah ditemukan. Perbedaan mendasar dari pembuatan cilok dengan bakso adalah tepung yang digunakan. Jika bakso komposisi tepung lebih sedikit dibandingkan dengan dagingnya, sedangkan pada cilok menggunakan daging sedikit atau bahkan tidak menggunakan sama sekali. Hanya menggunakan tepung aci atau tapioka saja. Untuk itu lah tekstur cilok lebih kenyal dibandingkan denganbakso.

Cara penyajian cilok juga memengaruhi dari pada cita rasa cilok sendiri. Ada cilok yang disajikan dengan bumbu kacang, ada juga cilok yang disajikan dengan bumbu sambal goang. Variasi cilok juga bermacam-macam, cilok dengan isi telur, cilok isi daging, cilok bakar, cilok goreng, cilok kuah, atau variasi lainnya.

Di bawah ini, saya akan menuliskan resep cilok dan bumbu pelengkapnya yang saya ambil dari web merdeka.com:

1. Cilok Bumbu Kacang
    
Bahan :
1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Cara membuat :
1. Campur tepung terigu dengan bawang putih, daun bawang, merica bubuk, gula pasir, penyedap rasa, dan garam. Kemudian tuang air panas secara perlahan sampai dirasa adonan cukup basah dan mengental.
2. Lalu masukkan tepung tapioka. Uleni dengan tangan perlahan-lahan hingga rata.. Kemudian bentuk bulat-bulat kecil.
3. Didihkan air. Lalu masukkan cilok yang telah dibentuk ke dalam air. Jika cilok sudah mengapung maka tandanya sudah matang.
Tidak hanya cara membuat cilok saja, kita akan juga bersama-sama membuat bumbu sebagai penyempurna penyajian cilok,  yaitu  bumbu kacang.

Cara membuat bumbu kacang cilok
 
Bahan :
1. Kacang tanah 100 g. Goreng
2. Cabai rawit merah 7 buah
3. Gula merah 4 sdm
4. Bawang putih 2 siung
5. Air asam jawa 1 sdm
6. Garam 1 sdt
7. Minyak
8. Air 200 ml

Cara membuat :
1. Tumbuk kacang hingga halus lalu tambahkan cabe, gula merah, bawang putih, air asam jawa, dan garam.
2. Setelah itu kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit saja. Tumis hingga baunya semerbak

2. Cilok Bumbu Sambal Goang
 
Bahan cilok :
1. Tepung terigu 100 g
2. Tepung tapioka 100 g
3. Bawang putih 1 siung (haluskan)
4. Daun bawang 1 batang (iris halus)
5. Merica bubuk sdt
6. Gula pasir sdt
7. Penyedap rasa sapi 1 sdt
8. Garam 1 sdt
9. Air panas 200 ml

Bahan kuah cilok :
1. Tulang tangkur sapi 100 g
2. Bawang putih 3 siung. Iris halus
3. Daun bawang 1 batang. Iris halus
4. Seledri (optional)
5. Bawang goreng secukupnya

Bahan sambal goang :
1. Cabe rawit merah 10 buah
2. kencur 1 ruas jari atau 2 cm

3. Cilok Daging
 
Bahan :
1. Tepung kanji 250 g
2. Tepung terigu 100 g
3. Daging sapi 200 g, giling halus
4. Bawang putih 4 siung, tumbuk halus
5. Daun bawang 2 batang, tumbuk halus
6. Merica 1 sdt
7. Garam sdm

Cara membuat :
1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, daging sapi yang telah digiling hingga halus, masukkan bawang putih, daun bawang, merica, dan garam. Uleni sampai kenyal dan dirasa bisa dibentuk.
2. Bentuk bulat adonan.
3. Rebus air hingga mendidih lalu masukkan cilok ke dalam air. Tunggu hingga mengapung. Tiriskan.

Itu lah tiga buah resep Cilok yang bisa Sahabat praktikkan di rumah untuk membuat jajanan hits ini. Sahabat suka resep cilok yang mana nih?

#BloggerPerempuan
#30HariKebaikanBPN

Tags:

Share:

2 komentar